Trẻ 10 tháng có thể ăn được cháo lươn cà rốt, rau dền hoặc khoai môn vừa dinh dưỡng, giúp bé tăng cân, thanh nhiệt đặc biệt phù hợp với trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng.
Trẻ mấy tháng thì ăn được cháo lươn?
Thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, thậm chí cao hơn hẳn tôm, cua. Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo. Trong thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Cháo lươn là thực đơn ăn dặm lý tưởng cho bé yêu. Để bé không nhàm chán với món ăn, mẹ hãy biến táu đa dạng món cháo bổ dưỡng này với các cách nấu khác nhau bằng nhiều loại rau củ khác nhau nhé! Và các mẹ cũng lưu ý vì thành phần dinh dưỡng rất cao trong thịt lươn nên các mẹ chế biến món cháo lươn cho bé ăn dặm ít nhất 1 lần trong tuần để bé phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.
Vậy trẻ mấy tháng tuổi thì ăn được cháo lươn?! Các mẹ có thể tập ăn dặm với cháo lươn cho bé từ độ tuổi 4 – 6 tháng tuổi trở lên. Các mẹ lưu ý khi trẻ 5 – 6 tháng bắt đầu tập ăn dặm, các mẹ phải cho trẻ ăn cháo xay thật mịn, gần như dạng bột. Khi bé được khoảng 7 – 8 tháng tuổi trở đi thì mới bắt đầu cho bé ăn cháo thô hơn vì các bé không thể chuyển luôn từ ăn cháo xay mịn sang cháo nguyên hạt. Vì vậy các mẹ nên mua gạo tấm về để nấu cho bé vừa đỡ mất công xay gạo, lại nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo thường đem xay nhỏ nhiều lần.
Cháo lươn cho bé nấu với rau gì?
1/ Cháo lươn cà rốt thơm ngon cho bé
Nguyên liệu gồm:
- 10g thịt lươn.
- 25g gạo tẻ.
- 20g cà rốt băm nhuyễn.
- 1 muỗng cà phê muối iốt.
- 1 thìa cà phê nước mắm.
- 1,5 thìa dầu ăn.
Cách nấu cháo lươn cà rốt thơm ngon cho bé như sau:
- Bước 1: Mẹ đem gạo nhặt sạch, mang đi vo sơ qua rồi nấu chín mềm lên cùng với cà rốt đã được băm nhuyễn và để khoảng một bát nước cháo đặc.
- Bước 2: Lươn luộc hoặc cso thể hấp chín lên rồi gỡ lấy thịt và xé nhỏ.
- Bước 3: Đem cháo cà rốt hòa với 100 ml nước (khoảng 1/2 bát) rồi đem bắc lên bếp và đun sôi trở lại.
- Bước 4: Cho nước mắm hoặc muối vào rồi khuấy đều lên và đun thêm khoảng từ 7 – 10 phút thì bạn tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo thật đều.
- Bước 5: Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) thì cho thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn.
2/ Cháo lươn thơm ngon bổ dưỡng cho bé
Nguyên liệu gồm:
- 500g lươn đồng.
- 200g gạo trắng.
- 1 nắm nhỏ gạo nếp.
- Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, mắm,…
Cách nấu cháo lươn thơm ngon bổ dưỡng cho bé như sau:
- Bước 1: Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối với giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.
- Bước 2: Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc chín (không mổ bởi mổ sẽ khiến lươn mất máu, thịt nhạt đi).
- Bước 3: Cho lươn ra đĩa, để nguội lọc thịt và xương riêng ra. Thịt lươn xay nhuyễn hoặc dằm nhỏ để trẻ có thể ăn, tùy theo độ tuổi, với trẻ trên 1 tuổi thì các mẹ không cần phải xé nhỏ thịt lươn vì thịt lươn vốn rất mềm, dễ ăn.
- Bước 4: Phần xương lươn thì chặt nhỏ ninh lấy nước dùng hoặc đem giã nhuyễn, lọc bỏ bã lấy nước dùng, đem nấu cháo.
- Bước 5: Đem gạo tấm đi ngâm khoảng 30 p, vớt ra để ráo, dùng nước xương lươn nấu. Đến khi cháo nhuyễn, thì cho phần thịt lươn vào. Để cháo nguội bớt rồi thêm một chút dầu ăn vào cho bé ăn nóng.
3/ Cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho trẻ biếng ăn
Nguyên liệu gồm:
- 100g gạo.
- 100g khoai môn thái nhỏ.
- 200g thịt lươn.
- 1 thìa cafe hành tím.
- Rau mùi, hành lá.
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu.
Cách nấu cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho trẻ biếng ăn như sau:
- Bước 1: Mẹ vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1l nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ.
- Bước 2: Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa café hạt nêm.
- Bước 3: Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.
- Bước 4: Cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa
cafe nước mắm là được. - Bước 5: Cháo chín, múc cháo ra tô, cho bé ăn nóng. Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.
Thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn bồi bổ rất tốt cho trẻ nhỏ. Mẹ hãy nấu cho bé yêu thưởng thức các món ăn từ thịt lươn qua những cách nấu cháo lươn cho bé chia sẻ như trên. Hy vọng qua bài viết này, các mẹ có thêm những kiến thức hữu ích trong việc cho bé ăn lươn đúng cách cũng như chế biến các món ăn dặm thơm ngon, phong phú và bổ dưỡng cho bé yêu thưởng thức, giúp bé ăn ngon miệng, có sức khỏe tốt cũng như phát triển toàn diện sau này.
