Thịt bò, thịt lợn, thịt vịt, thịt dê, chim bồ câu là những loại thịt giàu dinh dưỡng, vitamin B, sắt rất tốt cho phụ nữ mang thai nhất là trong giai đoạn 3 tháng cuối xong mẹ cũng không nên quá lạm dụng nhé!
Top các loại thịt tốt cho bà bầu trong suốt thai kỳ
Thịt bò
Thịt bò được ví như thực phẩm “vàng” dành cho các mẹ bầu. Những giá trị dinh dưỡng của thịt bò có thể kể đến như: cung cấp lượng chất sắt khổng lồ, chứa nhiều protein (trong 100g thịt bò có tới 20 – 30g protein), vitamin B12, B6, kẽm, magie, kali,…
Đối với thai phụ, thịt bò giúp tế bào thai nhi tăng trưởng tốt, ổn định chỉ số đường huyết trong máu mẹ bầu, tăng cường sức đề kháng, phòng viêm nhiễm và giúp mẹ lợi sữa sau sinh.
Khi sử dụng thịt bò, mẹ nên có một chế độ ăn điều độ, vì thịt bò chứa nhiều cholesterol. Cách tốt nhất là mẹ hãy kết hợp với các loại thực phẩm khác để tạo ra một thực đơn đa dạng. Mẹ tuyệt đối không ăn thịt bò sống vì nó có thể chứa ký sinh trùng Toxoplasma gondii, có khả năng xâm nhập vào thai nhi, gây ra các nguy cơ như sinh non, dị tật não bộ thai nhi.
Mẹ có thể dùng thịt bò trong các món xào, hầm, hay bò nướng nhưng cần lưu ý với món bò nướng vì nó có thể khiến cân nặng của mẹ tăng cao đấy.
Thịt lợn
Thịt lợn chắc hẳn là món ăn quen thuộc hầu hết có mặt trong bữa cơm của các mẹ bầu. Tuy nhiên không phải mẹ bầu nào cũng biết được hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt lợn. Dưỡng chất quan trọng đầu tiên là protein, trong 100g thịt lợn có tới 29g protein. Ngoài ra, thịt lợn còn chứa nhiều vitamin D, vitamin K, vitamin B, B1, B2, vitamin A và các axit amin thiết yếu.
Khi chọn mua thịt lợn, mẹ bầu cần lưu ý lựa chọn những cửa hàng uy tín, tránh mua phải thịt lợn ướp hóa chất hay thịt lợn nuôi công nghiệp. Ngoài ra, khi chế biến thịt lợn, mẹ không nên ninh nhiều quá sẽ khiến các dưỡng chất dễ mất đi, đặc biệt là vitamin B1.
Một số món ăn ngon từ thịt heo, mẹ bầu có thể tham khảo là: đậu phụ nhồi thịt, thịt ba chỉ kho trứng, ruốc bông, canh bí đao thịt bằm, đậu đũa xào thịt, khoai môn chiên thịt, thịt nướng, thịt chân giò muối, thịt kho tàu.
Thịt gà
Thịt gà cũng là một trong những loại thịt mẹ bầu không nên bỏ qua khi mang thai vì nó rất giàu protein, các khoáng chất như sắt, canxi, photpho, các loại vitamin A, D, E, B1, B2 và axit nicotic.
Nhiều mẹ bầu lo sợ ăn nhiều thịt gà có thể khiến “cậu nhỏ” của thai nhi phát triển kém. Tuy nhiên, điều này là không chính xác. Trái lại, đối với thai phụ, thịt gà có tác dụng giảm phù nề, an thai, bổ sung dinh dưỡng cho những mẹ bầu bị suy nhược thể chất, mệt mỏi, chán ăn, cảm cúm, sốt,…
Vậy nên, mẹ bầu có thể yên tâm khi sử dụng thịt gà. Khi mua thịt gà, mẹ nên chọn loại gà ta, nó có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gà công nghiệp. Một số món ăn thơm ngon, bổ dưỡng về thịt gà, mẹ có thể tham khảo: thịt gà hầm khoai sọ, cháo gà, gà hầm,…
Thịt vịt
Theo Đông y, thịt vịt có tác dụng lợi tiểu, bổ hư, giải nhiệt, ích tạng. Trong nhiều nghiên cứu khoa học cũng chứng minh được rằng giá trị dinh dưỡng của thịt vịt cao hơn các thịt bò, thịt lợn, dê, cá, trứng với hàm lượng sắt, vitamin A, D, A, B1, B2, phospho, canxi,… rất cao.
Nhiều mẹ bầu quan niệm rằng ăn thịt vịt trong thai kỳ, con sinh ra bị mẩn ngứa, nổi mụn. Tuy nhiên, điều này chưa có một bằng chứng khoa học nào kết luận được. Chính vì vậy, mẹ bầu có thể sử dụng thịt vịt một cách bình thường trong thai kỳ nhé.
Khi ăn thịt vịt, mẹ nên lưu ý không ăn cùng quả óc chó, thịt rùa đen, ba ba, cháo đậu, mộc nhĩ vì chúng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt vịt. Ngoài ra, những mẹ bầu bị ốm, cảm cúm cũng không nên ăn thịt vịt vì thịt vịt có tính hàn, bổ âm, ăn vào khiến sức khỏe của mẹ sẽ yếu hơn đấy.
Thịt chim bồ câu
Trong Đông y, thịt chim bồ câu được coi như là một vị thuốc có tác dụng kiện tỳ vị, bổ ngũ tạng, ích khí huyết và giải độc cho cơ thể. Hơn nữa, đây cũng là một trong những loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao: 22,14% protein, 6,4% chất béo, canxi, phospho, lipid, sắt, các vitamin A, E, B1, B2,… Không như các loại thịt khác, mẹ bầu ăn thịt chim bồ câu sẽ dễ tiêu hóa hơn, tránh bị tình trạng đầy hơi, chướng bụng.
Tuy rất bổ dưỡng, nhưng mẹ bầu chỉ nên ăn 1 – 2 lần/tuần. Khi chọn chim bồ câu, mẹ bầu nên lấy loại chim non được tầm 15 ngày tuổi vì lúc này thịt rất mềm, ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Về công đoạn chế biến, mẹ bầu nhớ làm sạch rồi đem thui với lửa nhỏ để sạch hết lông. Một số món ăn an thai, mẹ bầu có thể tham khảo như: cháo chim bồ câu, chim bồ câu hầm thuốc bắc,..
Thịt dê
Tuy không phổ biến như các loại thịt khác nhưng thịt dê lại chứa rất nhiều dinh dưỡng: vitamin nhóm B, protein, chất béo, vitamin A, rentinol, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin E, phospho, kali, natri, sắt, magie, kẽm, selen, đồng,…
Đối với phụ nữ mang thai, thịt dê cung cấp đầy đủ chất sắt giúp mẹ bầu ngăn ngừa chứng thiếu màu khi mang thai, kẽm góp phần vào sự phát triển của xương thai nhi. Ngoài ra, nó còn làm giảm các triệu chứng ốm nghén, mẩn ngứa, mề đay, đầy hơi, khó tiêu,…
Với những tác dụng “không kể xiết”, mẹ bầu có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng thịt dê trong thai kỳ. Tuy nhiên lợi thường đi kèm với hại, mẹ chỉ nên ăn 1 lần/tháng để hấp thu dinh dưỡng hiệu quả. Mặt khác mẹ không nên ăn thịt dê cùng với trà, dưa hấu, bí đỏ, dấm chua nhé,…
