Sữa tươi hay sữa bột tốt hơn cho trẻ?

Bé dưới 1 tuổi nên uống sữa mẹ, kết hợp với sữa bột (sữa công thức), trẻ đã được 12 tháng tuổi có thể dùng sữa tươi, sữa bột để đảm bảo đủ dinh dưỡng. Tùy hệ tiêu hóa của trẻ thích nghi tốt với loại sữa nào mà chọn & cho dùng sữa đó.

Sữa tươi là gì?

Sữa của các loại động vật như: dê, bò, cừu,…là loại sữa chưa qua công nghệ khử trùng triệt để để tiêu diệt hết các vi khuẩn, mầm bệnh có hại tồn tại trong sữa. Như vậy, tên gọi sữa tươi mà chúng ta thường dùng thực chất là tên tắt của sữa tươi thanh trùnghoặc sữa tươi tiệt trùng – là sữa đã qua công nghệ khử trùng hiện đại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Sữa tươi có bán trên thị trường thường là sữa bò tươi do lợi ích về kinh tế cao hơn sữa của các loại động vật khác.

Thành phần dinh dưỡng có trong sữa tươi gồm

Hiện nay, trên thị trường có bán nhiều loại sữa tươi khác nhau như: sữa tươi tiệt trùng 100%, sữa tươi thanh trùng 100%, sữa tươi tách béo, sữa tươi nguyên kem, sữa hoàn nguyên (có thể tham khảo thông tin về sữa hoàn nguyên tại đây ),…

Tùy vào công nghệ khử trùng, đã tách béo hay chưa tách béo, thành phần sữa tươi chiếm bao nhiêu phần trăm, nhà sản xuất có bổ sung thêm vi chất vào sữa không mà dinh dưỡng có trong từng loại sữa này có sự khác biệt nhất định. Ở đây, chúng ta chỉ nói về các chất dinh dưỡng cơ bản có hết trong các loại sữa này bao gồm: protein, vitamin A, B2, B12, D, chất béo,…và các khoáng chất như: phốt pho, magie, kali. Trong sữa tươi lại khá nghèo sắt nên cần bổ sung sắt bằng các thực phẩm khác cho trẻ nhỏ.

Sữa bột/ sữa công thức?

Sữa bột là sữa tươi đã trải qua công nghệ xử lý biến sữa ở dạng nước thành dạng bột để dễ bảo quản, mang đi và có hạn sử dụng lâu hơn sữa tươi.

Thành phần dinh dưỡng có trong sữa bột

Sữa bột trên thị trường Việt Nam khá phong phú đến từ các thương hiệu trong nước lẫn nước ngoài, cũng như được sản xuất phù hợp với từng độ tuổi của trẻ. Vì được chế xuất từ sữa tươi nên các vitamin, khoáng chất, protein có trong sữa tươi thì trong sữa bột cũng có, tuy nhiên tỷ lệ phần trăm của chúng đã có những khác biệt nhất định. Thêm vào đó, các nhà sản xuất còn bổ sung thêm một số chất vào sữa bột và phải tuân thủ theo quy định của nhà nước về hàm lượng các chất như: chất đạm (trong giới hạn cho phép), là đạm từ đậu nành, sữa bò, gạo..?, nồng độ nhôm tối đa, lượng bột đường,…

Nếu bạn không cho con ăn sữa bột khoa học, đúng cách có thể khiến bé bị béo phì hoặc táo bón. Vì vậy, bạn nên kết hợp sữa bột với nhiều loại thực phẩm khác, nhất là các loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ như yến sào Khánh Hòa.

Nên uống sữa tươi hay sữa bột?

Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng thì không nên cho trẻ uống sữa tươi do hệ tiêu hóa non yếu của trẻ chưa thích hợp để tiêu hóa đường lactose trong sữa tươi. Tốt nhất, nên cho trẻ bú sữa mẹ trong năm đầu đời và nếu mẹ không đủ sữa thì có thể bổ sung sữa bột dành riêng cho độ tuổi của trẻ.

Trẻ từ 1 tuổi trở nên có thể bắt đầu uống được sữa tươi và cả sữa bột. Nhiều gia đình cho rằng sữa bột được bổ sung thêm nhiều dưỡng chất nên tốt hơn sữa tươi và chỉ cho bé uống sữa bột mặc dù loại sữa này đắt hơn sữa tươi nhưng điều này không hẳn đúng.

Dù sữa tươi hay sữa bột đều không thể thay thế hoàn toàn cho các thực phẩm khác mà bé ăn. Nếu bé nhà bạn có một chế độ ăn phong phú thì việc sử dụng sữa tươi vẫn rất tốt cho bé bởi các chất có trong sữa tươi cũng khá đa dạng hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ.

Điều quan trọng là nên cho bé một chế độ ăn phong phú bởi trong sữa tươi hay sữa bột đều có  giới hạn các chất dinh dưỡng. Nếu chỉ tập trung cho bé uống quá nhiều sữa tươi hoặc sữa bột thì sẽ dễ khiến cơ thể bé mất cân bằng dinh dưỡng, có thể thừa chất này mà lại thiếu hụt chất kia. Nếu muốn, các gia đình có thể cho trẻ uống xen kẽ sữa tươi và sữa bột chứ không nhất thiết chỉ uống một loại.

Như vậy, đối với trẻ trên 1 tuổi thì việc uống sữa tươi hay sữa bột đều tốt cho trẻ nếu được uống đúng cách với hàm lượng phù hợp. Đồng thời sữa tươi hay sữa bột đều không thể thay thế hoàn toàn thực phẩm khác nên các bậc cha mẹ cần chú ý chế độ ăn cho trẻ cần phong phú mới đáp ứng tốt nhu cầu dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ.