Hiện nay có không ít người đặt câu hỏi sinh tố A là gì? cách sử dụng sinh tố A như thế nào mới là đúng? Để giúp bạn tìm kiếm câu trả lời chính xác nhất hãy cùng chuyên mục tìm hiểu ngay nhé!
Sinh tố A là gì? Tầm quan trọng của sinh tố A
Sinh tố A là tên gọi khác của vitamin A (tiếng Anh là retinol). Có hai dạng trong tự nhiên: Retinol thuộc loại này sẽ được cơ thể đồng hóa trực tiếp. Loại thứ hai là tiền sinh tố A – là tiền chất của sinh tố A, tên tiếng Anh là beta-carotene. Tiền chất này được chuyển hóa bởi ruột và sau đó trở thành sinh tố A cho cơ thể.
Sinh tố A đặc biệt quan trọng đối với trẻ em. Nó tham gia vào các hoạt động thị giác, góp phần vào sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào. Ngoài ra nó còn tham gia vào các hoạt động của hệ thống miễn dịch. Đặc biệt sinh tố A có tác dụng phòng chống lão hóa, hay ung thư.
Sinh tố A tốt cho mắt, giúp mắt sáng. Khi thiếu sinh tố A thì sẽ bị suy giảm thị lực sẽ dẫn đến quáng gà, dẫn đến giảm thị lực trong môi trường ánh sáng yếu.
Sinh tố A được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm một số thực phẩm chứa nhiều sinh tố A, chẳng hạn như: khoai lang, cà rốt, cải xoăn, bí ngô, gan động vật, dầu gan cá, quả mơ khô và bồ công anh.
Cách sử dụng sinh tố A đúng cách nhất
Dù sử dụng sinh tố gì, điều đầu tiên cần lưu ý về mối quan hệ giữa cung và cầu. Lượng sinh tố A trung bình cần thiết mỗi ngày không vượt quá 0,6 mg cho trẻ em và 1 mg cho người lớn. Số lượng sinh tố A này nên được tăng 100% cho phụ nữ mang thai, cho bệnh nhân sau ung thư. 200% cho bà mẹ cho con bú và vận động viên, cho người hút thuốc và những người làm việc trong môi trường ô nhiễm.
Những người ăn kiêng bị bệnh cần khoảng 1,5 mg sinh tố A mỗi ngày. Bệnh nhân dùng thuốc trị đái tháo đường, nghiện rượu, bệnh nhân bị viêm tụy, viêm ruột mạn tính nên thường xuyên sử dụng khoảng 2 mg sinh tố A mỗi ngày.
Một trong những thực phẩm cung cấp nhiều lượng sinh tố A mà lại ít độc nhất hiện nay chính là rau cải. Chỉ trong trường hợp cần thiết phải tăng lượng sinh tố A vì nhu cầu cấp thiết thì mới phải bổ sung thêm thật nhiều thịt, cá trong thực đơn của mình.
Ngoài ra, một số thực phẩm có nguồn gốc từ động vật sẽ không thể bổ sung cho cơ thể tiền sinh tố A. Trong bối cảnh đất nước ta thì có khá nhiều loại thực phẩm giá rẻ mà còn cung cấp một lượng lớn sinh tố A có thể kể tới là cà rốt, khoai lang, rau bina, đu đủ … bởi vì:
- Một củ cà rốt có khả năng cung cấp cho cơ thể tới khoảng 20000 IU sinh tố A, tiền sinh tố A.
- 100g khoai lang cung cấp khoảng 27.000 IU sinh tố A.
- 100g rau dền cung cấp không ít hơn 7000 IU sinh tố A.
- 100g đu đủ cung cấp khoảng 25.000 IU sinh tố A.
Một vài điều cần lưu ý khi sử dụng nguồn sinh tố A trong rau
- Nếu bạn sử dụng cà rốt làm thực phẩm sống, đừng ăn cả củ mà hãy nghiền chúng thành bột nhão, đừng cắt sợi hoặc cắt chúng để chiết xuất tối đa sinh tố A.
- Nếu bạn ăn cà rốt hấp và bông cải xanh, đừng quên ăn một ít dầu để tăng khả năng hấp thụ sinh tố A trong đường ruột.
- Cà rốt, rau luộc nếu như luộc quá kỹ thì sẽ chỉ còn chất xơ, tiền chất A gần như bị phá hủy hoàn toàn nên hãy nhớ luộc vừa chín tới thôi nhé!
Thuốc tốt sẽ phụ thuộc vào liều dùng nên dùng quá nhiều cũng không tốt. Sinh tố A là do các chất hòa tan trong chất béo được lưu trữ lâu dài trong cơ thể. Lạm dụng sinh tố A có thể dẫn đến ngộ độc với các triệu chứng tổn thương da, viêm khớp, đau cơ, nôn mửa, rụng tóc và viêm gan.
Vì vậy, đừng nghe những lời quảng cáo mời gọi như uống sinh tố A mỗi ngày để ngăn ngừa ung thư. Thuốc sinh tố A thường được định lượng theo tiêu chuẩn UI quốc tế với 1 mg sinh tố A = 3.000 IU. Sinh tố A với liều cao khoảng 10.000 IU là một loại thuốc cụ thể. Chỉ nên được áp dụng một cách hạn chế, theo chỉ dẫn của chuyên gia y tế. Ở những bệnh nhân có vấn đề về thị lực và mụn trứng cá nghiêm trọng hay những bệnh về đường hô hấp mà thôi. Nên bạn cần tuyệt đối cân nhắc khi sử dụng nhé!
Trên đây là một số thông tin về sinh tố A và cách sử dụng nó hiệu quả nhất. Chúc bạn nhận được nhiều thông tin hữu ích từ bài viết. Đừng quên ủng hộ chuyên mục bằng cách like và share bài viết nhé!
