Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên các mẹ nên cho bé ăn dặm bột ngọt từ 5 tháng tuổi. Vậy bé ăn dặm bột ngọt bao lâu là đúng tiêu chuẩn dinh dưỡng? Mời các mẹ tham khảo thông tin dưới đây.
Bé nên ăn dặm bột ngọt bao lâu?
Có nhiều bà mẹ cho rằng trong bột ngọt có chứa chất glutamate gây ức chế hệ thần kinh của trẻ như co giật hay bị đau đầu…và thậm chí có thể khiến cho bé thiếu hấp thụ canxi rất kém gây nên tình trạng loãng xương. Điều này rất đúng nếu như mẹ quá lạm dụng bột ngọt vào mỗi bữa ăn.
Vào năm 1987, Uỷ ban các chuyên gia về phụ gia thực phẩm, Tổ chức Lương nông Liên hiệp quốc và Tổ chức Y tế thế giới đã đưa ra kết luận: Qúa trình chuyển háo bột ngọt trong cơ thể trẻ em và cả người lớn đều như nhau, cũng chưa thấy những phản ứng nguy hiểm nào. Với lượng acid glutamic trẻ được hấp thụ từ sữa thủy phân và acid glutamic trong bột ngọt mà trẻ đưa vào cơ thể mỗi ngày thì tương đương nhau. Vì vậy, bột ngọt không hề làm hại đến thân thể trẻ.
Trong thời kỳ ăn dặm của bé dưới 2 tuổi thì các thức ăn của bé không cần nêm nếm nhiều gia vị không lành mạnh sẽ tốt hơn. Với những bé từ 2 tuổi trở lên bột ngọt để tăng khẩu vị cho bé, lúc này các bé cũng có thể tham gia những bữa ăn gia đình, vì lượng bột ngọt mà mẹ nêm vào thức ăn cũng chỉ 1 lượng rất nhỏ. Tuy nhiên mẹ cũng không nên lạm dùng bột ngọt quá nhiều trong bữa ăn dành cho bé. Tuy nhiên, những bé từ 5 tháng tuổi có thể ăn dặm bột ngọt từ trái cây, vừa có thể bổ sung đủ chất dinh dưỡng vừa làm đa dạng những gia vị cho bé thưởng thức.
Một số cách nấu bột ngọt từ trái cây cho bé
1. Ăn dặm dưa lê và đu đủ
Thành phần: Dưa lê xay nhuyễn, đu đủ chín xay nhuyễn, 4 thìa bột ăn dặm và 1 thìa sữa.
Thực hiện: Dưa lê và đu đủ làm sạch rồi hấp chín, sau đó mẹ xay nhuyễn 2 thành phần với nước luộc và sữa đã chuẩn bị rồi trộn đều. Sau đó mẹ trộn đều hỗn hợp này với bột là cho bé thưởng thức ngay.
2. Ăn dặm khoai tây, ngô ngọt và cà rốt
Thành phần: Khoai tây, ngô đóng hộp hoặc ngô tươi, cà rốt và sữa.
Thực hiện: Mẹ làm sạch những thành phần trên rồi bỏ vào hấp chín sau đó xay nhuyễn. Để hỗn hợp nguội thì mẹ trộn với sữa rồi cho bé thưởng thức.
Một số lưu ý khi nêm gia vị cho bé
Thay vì các mẹ nêm muối hay bột nêm thì các mẹ hãy nêm nước mắm cho bé nhé. Vì trong nước mắm có chứa một lượng muối nhất định nhưng có hàm lượng canxi rất đáng kể rất tốt cho cơ thể của bé. Tuy nhiên, khi mua nước mắm mẹ cũng nên chọn những thương hiệu uy tín để mua, bởi hiện nay có nhiều thương hiệu nước mắm không đảm bảo an toàn thực phẩm đang bán tràn lan trên thị trường.
Thông thường các mẹ nêm muối vào trong cháo cho bé nhưng hành động này không hề tốt như mẹ nghĩ. Mẹ không nên sử dụng muối hoặc nếu cần thì chỉ cho ít hạt để kích thích vị giác của bé thôi. Hoặc mẹ có thể thay thế muối bằng phô mai, vì trong phô mai có một hàm lượng muối nhất định những lại giàu chất béo giúp bé phát triển tốt hơn.
Những điều các mẹ cần biết về ăn dặm bột ngọt để có thể cho bé ăn khoa học. Chúc mẹ áp dụng công thức thành công!
