Khám phá các loại thực phẩm giàu vitamin A nhất

Vitamin A là gì?

Vitamin A là một trong những dưỡng chất thiết yếu trong cơ thể chúng ta. Nó được tồn tại dưới dạng hợp chất duy nhất gồm 3 loại chính: Andehyt, axit, retinol. Việc ăn thực phẩm giàu vitamin A mỗi ngày có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, cụ thể:

• Vitamin là một trong những thành phần tạo nên sắc tố võng mạc nên có khả năng tăng cường thị lực cho mắt trong điều kiện thiếu ánh sáng. Khi cơ thể bị thiếu hụt vitamin A, mắt sẽ nhìn kém hơn trong bóng tối, dễ mắc bệnh quáng gà, về lâu dài dễ gây cận và mù lòa. 

• Là chất giúp cơ thể tăng tiết chất nhầy, ức chế sự sừng hóa. Từ đó, giúp giảm tình trạng mắt bị khô, da khô, da nứt nẻ, sần sùi, thô ráp…
• Thực phẩm giàu vitamin A giúp xương phát triển thuận lợi và phát triển hơn mỗi ngày. Đối với trẻ em, nếu thiếu vitamin A rất dễ dẫn tới còi xương, chậm lớn. Với lứa tuổi thanh thiếu niên, chất này cũng thúc đẩy phát triển thể chất hiệu quả.
• Nhóm vitamin A được đánh giá cao trong vai trò tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Bởi, bản thân chúng cũng là chất chống oxy hóa. Khi cơ thể thiếu các dưỡng chất này rất dễ bị nhiễm khuẩn, mắc phải các bệnh do môi trường, thời tiết như tổn thương đường hô hấp, tiêu hóa, viêm nhiễm bộ phận sinh dục, tiết niệu…

Các loại thực phẩm giàu vitamin A nhất

Các loại thực phẩm giàu vitamin A luôn hiện hữu xung quanh chúng ra, trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, để bổ sung đủ lượng vitamin cần thiết vào cơ thể, bạn nên chọn lọc một số thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất này nhất.

Các loại rau củ quả giàu vitamin A

Các loại thực phẩm xanh luôn được khuyên dùng trong mỗi bữa ăn hàng ngày bởi chứa nhiều dưỡng chất tốt và rất ít các thành phần gây hại cho sức khỏe. Do vậy, bạn nên thêm chúng vào thực đơn hàng ngày.

Cà rốt

Cà rốt nằm trong top đầu các thực phẩm giàu vitamin A tốt cho mắt nhất. Bên cạnh đó, cà rốt cũng chứa nhiều vitamin B, C, K, magiê và chất xơ. Đây đều là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe mà bạn cần cung cấp vào cơ thể mỗi ngày. 

Bí đỏ

Các vitamin A trong quả bí đỏ tồn tại ở dạng beta-carotene. Khi được đưa vào cơ thể, chúng chuyển hóa thành các hợp chất chống oxy hóa, cho xương chắc khỏe từ bên trong. Đồng thời, hợp chất oxy cũng giúp kiềm hãm hiệu quả các dấu hiệu lão hóa.

Đu đủ

Rất nhiều người thích ăn quả đu đủ bởi vị ngọt thanh, man mát cho nó. Chúng tôi tin chắc rằng loại quả này sẽ được yêu thích hơn nữa nếu ai cũng biết trong nó có chứa nhiều vitamin A, vitamin C, B1, B2…

Rau xanh thẫm

Bông cải xanh, rau diếp cá, rau dền, rau bina… chứa dồi dào lượng vitamin A. Không chỉ vậy, chúng còn chứa ít calo, nhiều vitamin C và nhiều khoáng chất cần thiết. Với những loại rau này, bạn có thể thay đổi và chế biến thành nhiều món ăn ngon cho cả nhà. 

Cà chua

Khoảng 20% lượng vitamin A cần thiết được chứa trong quả cà chua. Quả này cũng giàu vitamin C và nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Do vậy, đừng bỏ qua việc ăn cà chua mỗi ngày để có một cơ thể khỏe mạnh. 

Khoai lang

Trong khoai lang có chứa nhiều vitamin A và chất xơ. Không chỉ giúp cơ thể miễn dịch tốt, việc ăn khoai lang hàng ngày cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Các loại thịt giàu vitamin A

Không chỉ các loại rau xanh mà các loại thịt tươi sống cũng chứa dồi dào lượng vitamin A cần thiết. Một số thực phẩm không thiếu trong thực đơn hàng ngày của bạn như:

Hải sản

Hải sản là món ăn cực kỳ yêu thích của mỗi người. Hải sản giàu vitamin A, chứa nhiều axit béo omega 3, niaxin – Những dưỡng chất cần thiết cho một đôi mắt khỏe. Với hải sản, bạn nên sử dụng ít nhất 2 lần/tuần để bổ sung dưỡng chất cần thiết.

Thịt bò

Thịt bò cũng như các loại thịt đỏ khác chính là thực phẩm giàu vitamin A mà ai cũng nên sử dụng. Thịt bò cũng chứa nhiều sắt, giúp cải thiện và tăng cường tốt chức năng miễn dịch. Loại thực phẩm này cũng cơ thể hấp thu tốt các chất chống oxy hóa, thúc đẩy nhanh quá trình phục hồi sức khỏe khi đau ốm. 

Gan động vật

Các loại nội tạng động vật, đặc biệt là gan bò, gà, vịt, heo… chứa hàm lượng lớn các loại vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, thực phẩm tươi sống này cũng chứa nhiều chất không tốt cho sức khỏe. Do vậy, bạn chỉ nên sử dụng ít và phải rửa thật sạch trước khi chế biến.

Trứng

Lòng đỏ trứng chứa nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, trong quả trứng cũng chứa nhiều đạm và calo. Bạn chỉ nên ăn từ 2 – 3 quả trứng mỗi tuần thôi nhé.

Ngoài các loại thực phẩm giàu vitamin A kể trên thì các loại hạt dinh dưỡng cũng chứa nhiều các loại vitamin thiết yếu mà bạn cần bổ sung vào cơ thể mỗi ngày. Hãy cân nhắc và lựa chọn cho mình và gia đình những nguyên liệu tốt nhất, giàu dưỡng chất nhất – vì một sức khỏe ổn định và trái tim khỏe mạnh!