Vitamin c là một chất dinh dưỡng tăng cường hệ miễn dịch tốt nhất và tham gia vào những chức năng khác của cơ thể. Vì thế, chúng ta cần cung cấp thực phẩm giàu vitamin c vào cơ thể mỗi ngày. Dưới đây là 10 loại rau củ chứa nhiều vitamin c cần bổ sung.
1. Ổi là thực phẩm giàu vitamin c
Loại quả đứng vào danh sách hàng đầu giàu vitamin c nhất là ổi, đây là loại trái cây vùng cận nhiệt có chứa vitamin c gấp 4 lần so với cam. Bên cạnh chất dinh dưỡng này thì ổi còn chứa nhiều vitamin A, axit floric và các khoáng chất khác. Ổi là một loại trái cây cũng chứa nhiều chất xơ, chất béo ít hòa tan, ít cholesterol và muối natri nữa. Khoảng 100gr ổi có tới 200mg vitamin c nên hãy cung cấp ổi mỗi ngày bạn nhé.
2. Ớt Đà Lạt
Qủa ớt Đà Lạt có màu đỏ với hàm lượng vitamin c và chất chống oxy hóa rất cao. Với 100gr ớt đỏ có chứa 140mg vitamin c nhưng ớt xanh 100gr chỉ chứa 80mg thôi. Bên cạnh đó, ớt cũng chứa rất nhiều vitamin B6, sắt, kali và chứa calo với hàm lượng rất thấp.
3. Bông cải xanh nhiều vitamin c
Có thể nói rằng bông cải xanh có chức năng làm tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh ung thư. Trong 100gr bông cải có chứa 89mg hàm lượng vitamin c và còn chứa nhiều chất khác như: canxi, beta-carotene, carotenoid, kẽm, vitamin B và chất xơ. Nhưng để có thể giữ đủ hàm lượng chất dinh dưỡng thì chúng ta nên luộc hoặc hấp bông cải.
4. Qủa lí đen
Tên Blackcurrants được các chuyên gia Việt Nam dịch sang tiếng Việt là quả lí đen. Cây này có nguồn gốc ở Châu Âu và rất phổ biến vào thế kỷ 15. Tuy nhiên, trong danh sách thì quả lí đen là thực phẩm giàu vitamin c đứng sau ổi. Qủa này có vị chua nên ngày xưa ông cha ta dùng nó để chữa viêm họng nhưng hiện nay dùng pha chế rượu hay siro. Trong 100gr quả lí đen thì có 200mg vitamin c, gấp 4 lần hàm lượng vitamin c trong quả cam. Với chất chống oxy hóa kết hợp flavonoid trong lí đen sẽ giúp chống viêm đường tiết niệu hiệu quả. Bên cạnh đó, quả này cũng có rất nhiều chất kali.
5. Dâu tây giàu vitamin c
Không những chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa mà dâu tây còn có hàm lượng vitamin c rất cao. Trong 100gr dâu tây có tới 80mg vitamin c. Để có thể không bị mất đi chất dinh dưỡng vốn có của nó thì bạn nên ăn sống dâu tây là cách tốt nhất.
6. Qủa kiwi
Loại quả này không có ở Việt Nam mà được nhập khẩu từ nước ngoài nhung lại giàu chất dinh dưỡng. Trong 100gr kiwi có tới 70mg vitamin , còn có thêm chất kali, chất khoáng, omega 3 và chất chống oxy hóa nữa. Bạn nên ăn trước khi quả chín và không được cắt ra rồi mãi mới ăn vì hàng lượng vitamin c sẽ bị giảm đấy.
7. Họ nhà cam quýt
Lâu nay mọi người thường nghĩ cam quýt sẽ đứng hàng nhất về bảng xếp hạng vitamin c nhưng thực chất nó đứng vào hạng thứ 9 đấy. Trong 100gr cam thì chỉ có 50mg vitamin c thôi nhưng rất tốt cho hệ miễn dịch và làm giảm nguy cơ bị ung thư. Những loại trái cây thuộc họ này giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm lượng cholesterol trong cơ thể.
8. Qủa đu đủ
Trái cây này rất quen thuộc những mảnh đất ẩm ướt và cũng có hàm lượng vitamin c cao là 62mg trong 100gr đu đủ. Nó cũng là một loại trái cây có nhiều chất chống oxy hóa nên đu đủ được biết đến là trái cây giúp chống ung thư cổ tử cung và ung thư đại tràng. Chính sống trong môi trường nhiệt đới nên trái cây này chứa nhiều papain có hiệu quả cho đường tiêu hóa rất tốt.
Hãy cung cấp những thực phẩm giàu vitamin c hằng ngày để cơ thể hoạt động tốt. Chúc bạn luôn mạnh khỏe!
