Chúng ta có thói quen bổ sung vitamin B6 từ thuốc mà quên rằng, còn có nhiều thực phẩm giàu vitamin B6 tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hãy bổ sung ngay các loại thực phẩm dưới đây để tăng cường năng lượng và cải thiện tâm trạng cho bạn.
Sự cần thiết của vitamin B6 đối với cơ thể
Vitamin B6 là một loại vitamin hòa tan trong nước, đóng vai trò quan trọng trong việc giúp duy trì quá trình trao đổi chất cũng như bảo đảm cho hệ thần kinh và các cơ quan khác thực hiện tốt chức năng.
Cơ thể chúng ta cần bổ sung các thực phẩm giàu vitamin B6 để tránh mắc phải các bệnh có liên quan do thiếu hụt vitamin này như đột quỵ, thiếu máu, trầm cảm, viêm da,…
Các loại thực phẩm giàu vitamin B6
1. Cà chua
Cà chua được xếp vào đầu danh sách những loại thực phẩm giàu vitamin B6. Hàm lượng vitamin B6 có trong cà chua giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh, cải thiện tâm trạng, tham gia vào quá trình trong đổi chất, làm giảm huyết áp, căng thẳng.
Ngoài hàm lượng vitamin B6, trong cà chua có có chất chống oxy hóa tự nhiên giúp giải độc cho gan vô cùng tốt, cùng với hàm lượng vitamin C và kali giúp da bạn được sáng hồng khỏe khoắn.
2. Bơ
Trong bơ có nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe như vitamin E, magie, nhóm vitamin B gồm B3, B5, B6. Ăn bơ thường xuyên giúp cơ thể sản xuất glutathione, đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa lão hóa, bệnh tim, ung thư, mất trí nhớ,…
Hơn nữa, các thành phần này còn làm giảm cholesterol trong máu, cân bằng huyết áp, giảm căng thẳng, ngăn ngừa đầy hơi, khó tiêu.
3. Chuối
Chuối là một trong các loại trái cây giàu viamin B6, có giá thành phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình. Vitamin B6 có trong chuối rất nhiều vì vậy nên ăn chuối mỗi ngày để tăng cười sức khỏe. Chuối còn hỗ trợ sản xuất serotonin giúp cân bằng hệ thần kinh được hoạt động hiệu quả hơn. Đây còn là nguồn cung cấp năng lượng để ổn định đường huyết và điều chỉnh cảm xúc của chúng ta. Bạn có thể chế biến chuối thành nước ép để uống hằng ngày.
4. Quả óc chó
Quả óc chó có chứa một lượng dồi dào axit omega-3, chất chống oxy hóa cùng với hàm lượng vitamin B6 rất cao, lại có ít chất béo bão hòa. Đây là nguồn thực phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Cần ăn thường xuyên để cải thiện tâm trạng, tăng trường trí não.
5. Cá ngừ
Cá ngừ là một loại thực phẩm giàu vitamin B6 cao. Cá ngừ cung cấp một hàm lượng vitamin khoảng 1/2 nhu cầu thiết yếu mỗi ngày nên được khuyến khích ăn. Hơn nữa cá ngừ còn chứa axit béo omega – 3 rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên cần bổ sung cá ngừ vào thực đơn hàng tuần. Bạn có thể chế biến món cá ngừ chiên hoặc khoa tiêu, sốt cà chua đều được.
6. Gan
Gan là thực phẩm giàu vitamin B6, được xếp vào nhóm dinh dưỡng giúp cơ thể hấp thụ protein hiệu quả. Tuy nhiên khi sử dụng nội tạng của động vật, bạn cần lựa chọn nguồn thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo vệ sinh an toàn. Gan xào hành, hấp, luộc đều được nên bổ sung ngay vào thực đơn dinh dưỡng hằng tuần của mình nhé.
7. Ức gà
Bổ sung vitamin B6 thông qua ức gà là một lựa chọn thông minh. Ức gà cung cấp đến 150mcg vitamin B6, nhờ có hàm lượng này mà cơ thể có nhiều năng lượng để tham gia vào các hoạt động chuyển hóa của cơ thể. Bạn hãy chế biến ức gà sả, chiên mắm hoặc luộc để dùng trong bữa ăn mỗi ngày.
8. Cà rốt
Cà rốt cung cấp đến 120mcg hàm lượng vitamin B6 tương đương với một ly sữa. Vitamin B6 giúp hình thành và cải thiện lại lớp vỏ protein bao bọc bên ngoài thầ kinh, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ. Ngoài ra, chất xơ và vitamin A có trong cà rốt còn hỗ trợ cung cấp các chất dinh dưỡng để mắt được khỏe và da được sáng mịn.
Cà rốt chế biến khá dễ dàng thành nhiều món như xào, ép nước, nấu canh,… đều là lựa chọn tuyệt vời để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
9. Trứng
Đứng thứ 9 trong danh sách thực phẩm giàu vitamin B6 được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến kích nên ăn là trứng. Với thành phần protein cùng nhiều dinh dưỡng cần thiết như vitamin A, vitamin B6 rất tốt cho sức khỏe. Trứng chiên, kho, trứng luộc thường là những món ăn được nhiều gia đình lựa chọn. Tuy nhiên hiện nay có nhiều dịch cúm gia cầm làm ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn hãy chọn trứng tươi, có nguồn gốc rõ ràng để phòng ngừa các bệnh.
10. Yến mạch
Yến mạch giúp tăng cường sức khỏe với nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B1, vitamin B5, vitamin B6,… cùng nhiều chất xơ giúp duy trì mức cholesterol trong máu. Thay vì uống cà phê hay bánh ngọt, hãy thưởng thức ngay một bát cháo yến mạch vào buổi sáng để tràn đầy năng lượng.
Mặc dù giàu hàm lượng vitamin B6 tốt cho sức khỏe nhưng không nên dùng quá liều sẽ gây ra tốt dụng phụ đặc biệt làm ảnh hưởng đến da và làm tăng lượng đường trong máu. Vì thế, hãy sử dụng các thực phẩm trên một cách khoa học nhé.
