Ăn nhiều trứng có thể gây tác hại xấu tới cơ thể không? Hầu hết các bữa ăn hàng ngày của chúng ta đều có trứng. Bởi nó khá an toàn, khá dễ ăn và cũng khá dễ chế biến, trứng có thể ăn kèm cùng nhiều loại món ăn hoặc cũng có thể chế biến thành các món gồm luộc, xào, hấp …. Tuy nhiên liệu ăn nhiều trứng có gây ra nguy hiểm gì cho cơ thể hay không?
Trứng đem lại khá nhiều chất dinh dưỡng không những tốt cho sự phát triển cơ thể nó còn giúp phòng tránh rất nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, việc tiêu thụ trứng thường xuyên không thực sự tốt, tác hại của việc tiêu thụ trứng quá nhiều có thể có tác dụng không ngờ đối với sức khỏe, cũng như các nguyên nhân gây ra các bệnh nguy hiểm.
Trứng có tác dụng gì?
Lòng đỏ và lòng trắng trứng bởi chứa các chất khác nhau nên tác dụng chúng dành cho cơ thể cũng có sự khác biệt. Cụ thể, lòng đỏ trứng cung cấp nhiều protein, chất béo và sắt, kèm theo magie, vitamin nhiều hơn so với lòng trắng trứng. Còn lòng trắng trứng cung cấp chủ yếu là nước, protein và chất béo.
Các chất như Axit folic, vitamin B6 và B12 trong trứng chính là chất tuyệt vời giúp giảm homocysteine, trong khi lutein, choline, lecithin … lại khá tốt cho hệ tim mạch, nó còn có thể giúp chống lão hóa võng mạc, đẩy nhanh sự phát triển trí não cho trẻ em.
Bên cạnh đó, protein trong trứng chính là chất tuyệt vời giúp phòng tránh các tổn thương có thể gặp trong tế bào gan. Còn các chất như Vitamin B2, và những khoáng chất sắt, canxi, kali, phốt pho … làm phá hủy những tế bào gốc có hại, chữa bệnh ung thư. Omega 3 ở trứng đặc biệt tốt cho thai nhi và trẻ sơ sinh
Vì sao ăn nhiều trứng không tốt?
Được biết, ăn nhiều hơn một quả trứng mỗi ngày có thể gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể, vì dinh dưỡng trứng dồi dào có thể là dư thừa nếu tiêu thụ quá nhiều. Bình quân 1 quả trứng cung cấp khoảng 200 mg cholesterol. Nên chắc chắn nếu tiêu thụ một lượng trứng quá lớn sẽ làm tăng cholesterol trong máu, đặc biệt nguy hiểm với người mắc bệnh tim và là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, có thể khiến bị đột quỵ, thậm chí là tử vong.
Năng lượng của trứng gà được cơ thể hấp thụ sẽ được đào thải qua các đường tiêu hóa khác nhau, gây ra phân mềm ở trẻ em. Lượng protein tăng lên trong trứng sẽ gây áp lực lên thận, phá vỡ sự trao đổi chất của cơ thể và biến thành các chất độc hại như phenylhydrazine và anime.
Tác hại khôn lường của việc ăn nhiều trứng
Nếu bạn ăn nhiều trứng, có thể gây ra những tác hại sau cho cơ thể?
- Tăng khả năng đột quỵ, suy tim khiến bạn tử vong bởi lượng lecithin chuyển hóa, hình thành nhiều mảng bám do cholesterol tích tụ nhiều trong động mạch.
- Tăng khả năng mắc bệnh xơ gan do quá nhiều chất protid, lipit, gluxit, vitamin cùng nhiều loại khoáng chất tích tụ men gan và hormone,..
- Tăng nguy cơ béo phì ở trẻ em và người trung niên do lượng protein dồi dào, hấp thụ quá mức, tăng mô mỡ, béo phì và tăng cân không được kiểm soát.
- Ăn nhiều trứng dẫn đến tăng huyết áp ở tuổi trung niên do nồng độ cholesterol cao, có thể làm tắc nghẽn mạch máu và tăng huyết áp.
Cách ăn trứng hợp lý và tốt cho cơ thể
- Một người chỉ nên tối đa 6 quả trứng mỗi tuần. Nếu trong độ tuổi trung niên, cần giảm số lượng trứng xuống tối đa 5 quả trứng mỗi tuần. Không cho trứng cho trẻ dưới một tuổi vì chúng có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa và tiêu chảy.
- Luôn đem trứng nấu chín. Tuyệt đối không được ăn sống bởi bạn có thể nhiễm phải vi khuẩn có từ bên trong từ loại trứng không rõ nguồn gốc. Bà bầu cũng tránh ăn trứng sống để không gặp nguy hại tới thai nhi.
- Nên ăn chậm, nhai thật kỹ trứng để tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng cùng giúp bảo vệ hệ tiêu hóa.
- Những người có dấu hiệu tiêu chảy, sốt hoặc bệnh gan, sỏi thận, huyết áp cao nên hạn chế tiêu thụ trứng vì khả năng chuyển hóa chất dinh dưỡng trong trứng sẽ thấp hơn so với người bình thường.
Trên đây là một vài thông tin cho thấy tác hại có thể gặp khi ăn nhiều trứng. Hy vọng thông qua bài viết bạn sẽ có chế độ ăn uống thích hợp để phát huy tối đa công dụng của loại thực phẩm này.
