Ăn dầu oliu có tác dụng gì? Đây là câu hỏi được đưa ra bởi khá nhiều người hiện nay. Và sau đây chính là một vài công dụng tuyệt vời của dầu oliu mà chuyên mục tìm được. Hãy cùng xem ngay nhé!
Ăn dầu oliu có tác dụng gì?
Bên cạnh việc đẩy mạnh hấp thụ khoáng chất để duy trì mật độ xương, dầu ô liu còn làm giảm lượng đường trong máu và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Dầu ô liu là một trong những thực phẩm được biết đến nhiều nhất trong khi nấu những món ăn hàng ngày, nó cũng là một nguồn axit béo không bão hòa đơn, giàu vitamin E và K và các chất chống oxy hóa khác. Bên cạnh đó, dầu oliu còn có mùi thơm khá dễ chịu và có thể được sử dụng để trộn salad hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Và chi tiết những công dụng của dầu oliu hiện nay gồm:
Tốt cho hệ tim mạch
Mỗi ngày, chỉ cần sử dụng một chút dầu oliu, thói quen tốt này giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Giàu axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, dầu ô liu giúp tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL). Nói tóm lại, nó là lựa chọn tuyệt vời để duy trì sức khỏe tim mạch cũng như hệ tuần hoàn bên trong cơ thể.
Tốt cho gan và túi mật
Ăn dầu oliu có tác dụng gì? Ăn dầu oliu có lợi cho việc giải độc gan và túi mật. Sử dụng hàng ngày sẽ làm giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ và các rối loạn chức năng gan khác. Cũng có tác dụng chống viêm và giảm cholesterol tốt, có tác dụng tốt cho gan.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Loại chất béo trong dầu oliu khá dễ tiêu hóa, vì vậy nó rất tốt cho đường tiêu hóa. Dầu oliu có các chất dinh dưỡng cần thiết và có tác dụng nhuận tràng nhẹ, vì vậy nó có hiệu quả trong điều trị táo bón, viêm … Dầu oliu có thể ăn sống tuy nhiên không được ăn quá nhiều.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Dầu ô liu làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chất dinh dưỡng giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và thúc đẩy điều chỉnh lượng đường trong máu.
Có tác dụng chống viêm
Axit béo omega-3, axit oleic và oleocanthal có tác dụng chống viêm mạnh làm giảm các triệu chứng của bệnh cơ xương khớp. Và công dụng giảm đau có nó có thể hoàn toàn sánh với ibuprofen.
Phòng chống xuất huyết não
Dầu ô liu có lợi cho hệ tim mạch và lưu thông máu nên làm giảm nguy cơ chảy máu não. Cũng có tác dụng ngăn ngừa cục máu đông và ngăn chảy máu.
Tác dụng kháng khuẩn
Việc ăn dầu oliu có tác dụng gì? sử dụng dầu ô liu “sống” giúp loại bỏ nhiễm trùng do Helicobacter pylori – một loại vi khuẩn có trong dạ dày có thể gây loét, đau hoặc là gây nhiễm trùng.
Phòng chống loãng xương
Dầu ô liu được coi là người bạn đồng hành của phụ nữ, đặc biệt là trong thời kỳ mãn kinh hoặc khi có nguy cơ loãng xương. Giúp cải thiện sự hấp thụ canxi, magie và kẽm – đây là 3 khoáng chất cần thiết để duy trì mật độ xương và cũng thúc đẩy sự hấp thụ các vi chất dinh dưỡng tan trong dầu, như vitamin A và D.
Một vài tác hại của dầu oliu nếu sử dụng không đúng cách
Mặc dù tác dụng của dầu ô liu là rất nhiều khi tìm hiểu ăn dầu oliu có tác dụng gì như ở trên, nhưng chúng cũng có thể gây hại cho người dùng nếu như chúng ta không có cách sử dụng khoa học. Những tác hại có thể gặp phải là:
1. Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Việc sử dụng dầu ô liu cũng có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2. Bởi thành phần chất béo bão hòa ở trong dầu sẽ khiến cho việc vận chuyển độc tố của vi khuẩn xâm nhập vào máu và mạch bạch huyết có ở ruột tạo ra kháng thể với insulin nên sẽ khiến cơ thể con người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
2. Một số bệnh về chất béo
Mặc dù tác dụng của dầu ô liu phụ thuộc vào lượng chất béo không bão hòa đơn, nhưng nó cũng chứa một nguồn chất béo không bão hòa đơn đáng kể với 14% chất béo bão hòa và 120 calo.
Chỉ với 2 thìa dầu oliu 1 bữa ăn là bạn đã được nạp một lượng lớn axit béo bão hòa vào cơ thể. Con số này cao gấp 3 đến 4 lần so với hàm lượng mỡ của gà.
Chất béo có thể thúc đẩy sự phát triển của nhiều bệnh như xơ vữa động mạch, đột quỵ, đau tim,….
3. Bệnh liên quan đến chất béo chuyển hóa
Cũng giống nhiều loại thực phẩm khác, dầu oliu cũng được tinh chế một phần và hydro hóa trong môi trường có nhiệt độ và áp suất cao.
Quá trình này làm thay đổi cấu trúc phân tử của dầu ô liu, đốt cháy mức axit béo omega-3 lành mạnh và cũng ảnh hưởng đến cholesterol trong máu, một trong những nguyên nhân làm giảm cholesterol tốt và gia tăng thêm cholesterol có hại cho cơ thể.
Hy vọng với những thông tin trên bạn có thể trả lời cho câu hỏi ăn dầu oliu có tác dụng gì. Mong rằng các bạn có thể nhận được nhiều thông tin hữu ích về bài viết!
