Cháo rau chùm ngây nấu thịt bò thịt gà, tôm là những món cháo dinh dưỡng, có vị ngọt, mát rất tốt cho bé 6- 7 tháng tuổi mới tập ăn dặm. Nào cùng tìm hiểu cách nấu cháo rau chùm ngây bên dưới nhé!
Rau chùm ngây giàu dinh dưỡng, tốt cho bé ăn dặm
Rau chùm ngây là thực phẩm tốt cho mọi lứa tuổi, đặc biệt đối với trẻ nhỏ, trẻ ở tuổi đang lớn, trẻ ăn dặm. Rau chùm ngây được chuyên gia đánh giá là nguồn thức ăn cực tốt cho trẻ sơ sinh và bà mẹ vừa mới sinh con.
Không những là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, nhiều chất xơ rau chùm ngây giúp cho hệ tiêu hóa của trẻ tiêu hóa tốt, tránh táo bón, tiêu chảy, tăng sức đề kháng, phát triển trí não, phòng tránh còi xương, suy dinh dưỡng,… Lá chùm ngây phơi khô tán bột có thể để rất lâu mà không mất dinh dưỡng, sử dụng cho nhiều món ăn như cháo, bột trẻ em, nhào bột bánh, pha nước uống.
Một số chuyên gia khuyến khích dùng rau chùm ngây cho bé ăn dặm. Rau chùm ngây được xem như là giải pháp ưu việt cho các bà mẹ thiếu sữa và trẻ em suy dinh dưỡng, và là giải pháp lương thực cho thế giới thứ ba. Bạn có biết rằng, trẻn chỉ cần cứ ăn 20gr lá chùm ngây tươi là có thể cung cấp được 90% canxi , 100% Vitamin C, Vitamin A, 15% chất sắt, 10% chất đạm cần thiết, đồng, và Vitamin B bổ sung cần thiết cho trẻ. Đối với các bà mẹ đang cho con bú, chỉ cần dùng 100gr lá tươi mỗi ngày là đủ bổ sung canxi , Vitamin C, VitaminA , Sắt , Đồng, và các vitamin B cần thiết trong ngày.
Rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm?
Cháo rau chùm ngây nấu với tôm
Nguyên liệu:
20g gạo
20g tôm sú tươi
20g cây chùm ngây
200ml nước dùng
Gia vị: dầu cá, hạt nêm, muối…
Cách chế biến:
Bước 1: Vo gạo sạch, để ráo nước để gạo nở dần.
Bước 2: Tôm sú đem rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, giã nát (dùng chày giã hay máy xay sinh tố chế độ xay thịt, xay nhỏ), ướp với ¼ muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 3: Với món ăn từ cây chùm ngây nào mẹ cũng xay nhuyễn rau chùm ngây bằng máy xay sinh tố trước khi nấu nhé.
Bước 4: Ninh nhừ gạo với 200ml nước dùng. Khi gạo nhừ cho tôm cùng với rau chùm ngây đã xay nhuyễn vào khuấy đều. Nêm gia vị vừa ăn.
Tắt bếp và cho thêm ½ muỗng dầu cá để dậy mùi thơm và thêm chất dinh dưỡng.
Cháo rau chùm ngây thịt gà
Đây là một món ăn từ cây chùm ngây cực đơn giản từ khâu tìm nguyên liệu cho đến sơ chế, chế biến.
Nguyên liệu:
20g gạo
30g thịt gà (phần ức)
20g cây chùm ngây
Gia vị: hạt nêm, muối I ốt
Cách chế biến:
Bước 1: Vo gạo sạch, để ráo nước để gạo nở dần.
Bước 2: Xay nhuyễn rau chùm ngây bằng máy xay sinh tố.
Bước 3: Ức gà rửa sạch, luộc với 200ml nước trong vòng 20 phút. Vớt gà ra, xé nhỏ.
Bước 4: Cho gạo vào ninh với nước luộc gà, đến khi gạo nhừ, cho thịt gà và rau chùm ngây vào, khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn.
Cháo rau chùm ngây thịt bò
Nguyên liệu:
20g gạo
10g thịt bò nạc xay nhỏ.
20g cây chùm ngây.
200ml nước dùng.
Gia vị: dầu ô liu, muối, hạt nêm…
Bắt đầu chế biến:
- Bước 1: Vo gạo sạch, để ráo nước để gạo nở dần.
- Bước 2: Thịt bò đã xây nhuyễn ướp với ¼ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng dầu ô liu. Cho lên chảo, đổ chút dầu oliu vào xào sơ qua.
- Bước 3: Xay nhuyễn rau chùm ngây bằng máy xay sinh tố.
- Bước 4: Ninh nhừ gạo với 200ml nước dùng. Cho thịt bò đã xào và rau chùm ngây đã xay nhuyễn vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Vậy là mẹ đã hoàn thành 3 món ăn từ cây chùm ngây thơm ngon, dễ làm cho bé ăn dặm rồi.
