6 nhóm thực phẩm giàu Vitamin B12 nhất có sẳn trong nhà bạn

Vitamin B12 có nhiều trong các loại rau củ màu xanh, các loại hạt, cá, trứng, sữa, các loại dầu thực vật, hạnh nhân & những loại rau củ bên dưới.

Vitamin B12 là gì?

Thuốc bổ sung máu vitamin B12 còn được gọi là Cobalamin, thuộc gia đình vitamin B tan trong nước, được tham gia vào một số quá trình tạo máu của cơ thể con người.

Vitamin B12 dược phẩm có hai dạng là: cyanocobalamin và hydroxocobalamin đều có tác dụng tạo máu như nhau (hydroxocobalamin hấp thu qua đường tiêu hóa tốt hơn và có ái lực với các mô lớn hơn cyanocobalamin). Trong cơ thể các cobalamin này tạo thành các coenzym hoạt động là 5-deoxyadenosylcobalamin và methylcobalamin.

Người có nguy cơ thiếu vitamin B12: những người ăn chay trường diễn, viêm, teo niêm mạc dạ dày, cắt bỏ toàn bộ dạ dày, cắt bỏ đoạn cuối ruột non.

Tác dụng của Vitamin B12 là

• B12 có tác dụng trong việc sản xuất năng lượng từ chất béo và protein, cho sự hình thành và tăng trưởng của các tế bào máu đỏ và cho sự tổng hợp DNA.
• Vitamin B12 bảo vệ tính toàn vẹn của hệ thần kinh : Thiếu vitamin B12 đưa đến thoái biến dây thần kinh ngoại biên, tủy sống và đôi khi não. Điều này bắt đầu bởi tổn thương vỏ bảo vệ của các đầu tận cùng dây thần kinh, myelin.
• Góp phần tổng hợp methionin và rất cần thiết cho quá trình nhân lên của tế bào.
• Thực hiện chức năng tạo máu.
• Phụ nữ trong thời kỳ mang thai nếu được bổ sung đầy đủ b12 sẻ sinh ra những đứa trẻ ngoan ngoãn và vui vẻ hơn nhiều so với những đứa trẻ không được mẹ bổ sung đầy đủ trong thai kỳ. Đặc biệt còn giúp phòng ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ.

Thực phẩm nào chứa nhiều vitamin B12?

Hạt điều và bơ hạt điều

Hạt điều có rất nhiều vitamin B3 (niacin), Vitamin B1 (thiamine), và vitamin B6. Vì thế bạn nên bổ sung hạt điều vào các bữa ăn hàng ngày của mình, bạn có thể chế biến két hợp với các món salad, hoặc ăn trực tiếp hàng ngày. Bạn cũng có thể thưởng thức hạt điều khi kết hợp hạt điều với đường và các nguyên liệu khác làm nước sốt kem điều nếu bạn có thời gian rảnh rỗi.

Các loại cá, hải sản và trứng sữa

Đối với bà bầu sau khi sinh cần bổ sung một lượng máu đã mất đi, chính vì thế nên bổ sung lượng Vitamin b12 có nhiều trong cá và sữa. Đối với cá các bạn có thể chiến biến những món tươi ngon như luộc và hấp, không nên chế biến cá thành món chiến nhiều mỡ sẽ không tốt cho bà bầu. Những thực phẩm như cá hồi, cua, tôm, ..lòng đỏ trứng, sữa, kem bơ,..

Các loại nội tạng động vật

Vitamin B12 chứ nhiều trong các loại nội tạng động vật như gan, thận, tim, cật,..sò ốc. Những thực phẩm này sẽ là cách bổ sung vitamin B12 hiệu qủa và an toàn.

Hàng ngày bạn có thể dùng các thực phẩm nội tạng này để chế biến món ăn như luộc, nấu canh, xào hoặc nấu cháo,..

Hạnh nhân và sữa hạnh nhân

Hạnh nhân, sữa hạnh nhân rất giàu Vitamin B2 (riboflavin), vitamin B1 (thiamin), Vitamin B5, Vitamin B3 (niacin), Vitamin B9 (axit folic), và vitamin B6. Đồng thời trang hạnh nhân cũng có Vitamin E, magiê, sắt và protein. Bạn có thể ăn nhẹ với hạt hạnh nhân sống hoặc đã rang kết hợp với một ly sữa hạnh nhân hoặc thực hiện một bơ hạnh nhân thơm ngon.

Các loại dầu thực vật

Dầu từ mầm lúa mì chứa nhiều Vitamin E, với dầu thực vật thì mỗi ngảy bạn chỉ cần dùng 1 muỗng canh là có thể cung cấp 100% Vitamin cần thiết cho bạn. Ngoài ra dầu hoa hướng dương cũng là một thay thế tuyệt vời, dầu oliu cũng chứa rất nhiều Vitamin E.

Các loại rau, trái cây tươi có màu xanh

Các loại rau củ quả xanh giàu vitamin thiết yếu cho cơ thể, trong đó có nhiều Vitamin b12, trong các loại rau củ quả xanh có chứa tới 17% các loại Vitamin, cho nên phụ nữ sau khi sinh nên bổ sung các loại rau củ quả này. Những loại rau chứa nhiêu viatmin B12 như súp lơ, bông cải, kiwi, xoài, ..

Ngoài ra, bạn nên bổ sung thêm các sản phẩm thực phẩm chức năng có tác dụng bổ sung vitamin b12 hiệu quả cho cơ thể và tăng cường sức khỏe cho làn da như Sữa Ong Chúa,..là sự lựa chọn thông minh nhất hiện nay.