Hiện nay có khá nhiều người băn khoăn ăn nhiều trứng có tốt không? Và nên ăn bao nhiêu quả 1 tuần là hợp lý nhất? Nếu bạn muốn tìm kiếm câu trả lời, xem ngay bài viết dưới đây!
Trứng nguồn thực phẩm tuyệt vời cho cơ thể
Là một thực phẩm rẻ tiền, dễ chế biến, dễ ăn và hơn hết chính là bổ dưỡng, trứng luôn là thực phẩm được nhiều gia đình yêu thích vì chúng có thể được dùng cho trẻ em, phụ nữ mang thai và cả người lớn.
Trứng là nguồn thực phẩm cung cấp ít nhất 13 vitamin và khoáng chất, và nhiều chất chống oxy hóa, lutein, zeaxanthin và axit béo omega-3.
Ngoài ra, trứng cũng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể như chất protein, chất béo, bổ sung thêm canxi, chất sắt, lượng lớn kẽm, dưỡng chất selen, và nhiều loại vitamin như vitamin B12, vitamin D, cùng hàng loạt các loại axit béo, bão hòa đơn, đôi và đa. Ngoài ra còn có cả cholesterol, … tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng là rất phù hợp và cân bằng.
Ăn nhiều trứng có tốt không? Tuy nhiên, trong năm 2008, nhiều nghiên cứu cho thấy hàm lượng cholesterol trong trứng, chủ yếu tập trung trong lòng đỏ, nên nó sẽ làm tăng nguy cơ bị bệnh liên quan tới tim mạch. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì bạn có thể ăn nhiều trứng song cần hạn chế tối đa việc ăn lòng đỏ trứng.
Vì vậy, người khỏe mạnh nên ăn một quả mỗi ngày và phải giảm thực phẩm khác có chứa cholesterol; đối với người có cholesterol cao thì chỉ được phép ăn tối đa 4 quả mỗi tuần mà thôi.
Chính phủ Mỹ ra thông báo không giới hạn việc ăn trứng
Vào năm 2015, chính phủ Mỹ đã đưa ra công bố mới nhất về Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ tại thời gian từ năm 2015-2022 (DGA). Đáng chú ý nhất trong số này là không giới hạn số lượng trứng ở mỗi bữa ăn.
“Hoa Kỳ, cũng như một số quốc gia và các nhóm chuyên gia khác như Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) và Đại học Tim mạch Hoa Kỳ (ACC), không đặt ra giới hạn đối với lượng cholesterol trong hướng dẫn liên quan tới chế độ ăn uống hàng ngày “, Tiến sĩ Mitch Kanter, giám đốc điều hành của Trung tâm Dinh dưỡng Trứng cho biết.
Ăn nhiều trứng có tốt không? Trong nhiều năm, nhiều người Mỹ đã tránh ăn trứng vì sợ có quá nhiều cholesterol trong cơ thể.
Nhưng theo nghiên cứu gần đây nhất của Trung tâm Dinh dưỡng Trứng (ENC), thì 75% số người được đặt ra câu hỏi đều cho rằng cholesterol trong trứng không gây ảnh hưởng đến quyết định trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Hơn 3 trong 5 người được hỏi thể hiện mối quan tâm về lượng cholesterol mà họ mua.
Hiện nay, nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy rằng chế độ ăn dựa trên thực vật là tốt hơn cho sức khỏe so với các thực đơn ăn uống hầu hết người Mỹ sử dụng ngày nay.
Tuy nhiên, “nguồn rau” không chỉ có nghĩa là rau, củ, quả, mà còn bao gồm các loại thực phẩm giàu protein như trứng. Đây là thông tin mà rất ít người Mỹ biết.
Một khảo sát của Trung tâm Dinh dưỡng Trứng cho thấy gần hai phần ba người tiêu dùng không nghĩ rằng chế độ ăn uống từ thực vật cung cấp đủ protein và hơn 5 trong 6 người tiêu dùng không tin rằng Trứng là một loại thực phẩm cần được ăn kiêng.
Trên thực tế, hướng dẫn chế độ ăn uống 2015-2022 cho người Mỹ chỉ ra rằng trứng phù hợp với cả ba nhóm: người Mỹ, người Địa Trung Hải và người ăn chay. .
Trứng chính là loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên đồng thời cung cấp rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể con người. Một quả trứng có thể cung cấp tới 13 loại vitamin thiết yếu gồm có các loại khoáng chất, protein, oxy hóa và một lượng lớn calo.
Trứng cũng là một trong những thực phẩm tự nhiên cung cấp một nguồn vitamin D vô cùng tốt cho xương.
Ở trên chính là những thông tin góp phần giúp bạn giải đáp ăn nhiều trứng có tốt không. Mong rằng thông qua bài viết bạn đọc nhận được nhiều thông tin hay và bổ ích cho chính mình.
