So với đậu đen thông thường thì đậu đen xanh lòng có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Đậu đen xanh lòng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho việc làm đẹp và sức khỏe của chúng ta. Để hiểu rõ hơn về tác dụng của đậu đen xanh lòng, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Cách nhận biết đậu đen xanh lòng
- Kích thước: hạt nhỏ, giống đậu đen thường.
- Màu sắc: vỏ hạt màu đen bóng, còn ruột màu xanh lục.
- Mùi: có mùi đặc trưng của đậu.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, đậu đen xanh lòng có nhiều tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Ngoài cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, đậu đen xanh lòng còn có thể chữa được nhiều bệnh.
Tác dụng của đậu đen xanh lòng
+ Chữa hoa mắt chóng mặt
Đậu đen xanh lòng là thực phẩm vàng dành cho mắt, giúp tăng cường thị lực ở trẻ em và người già. Cách thực hiện như sau: dùng đậu đen xanh lòng, mè đen mỗi thứ 100g rồi đem sao khô tán mịn thành bột. Mỗi lần uống cho khoảng 2 thìa cà phê với 500ml nước sôi để uống.
Chữa bệnh đái tháo đường và bệnh gout
Đối với những người đái tháo đường và bệnh gout thì đậu đen xanh lòng là một lựa chọn tốt nhất. Cách dùng: Sao 100g đậu đen xanh lòng rồi tán mịn rồi vo thành viên thành hạt ngô. Mỗi buổi sáng dùng 1 viên để uống. Ngoài ra, bạn có thể sắc lấy nước để uống thay trà mỗi ngày.
+ Chữa ngắt tiểu
Những người bị thận yếu thường hay có hiện tượng đi tiểu ngắt. Trong trường hợp này, ạn hãy lấy 200g đậu đen xanh lòng ngâm với nước ấm để ủ lên thành giá rồi phơi khô rồi tán thành bột. Mỗi lần uống khoảng 2 thìa để chữa ngắt tiểu. Ngoài ra, bạn có thể cho trần bì, rễ cỏ tranh với tỉ lệ 50g và đậu đen xanh lòng 50g sắc với 1 lít nước còn khoảng 1 chén chia ra uống 2 lần/ngày.
+ Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, những người thường xuyên ăn đậu đen lòng xanh sẽ giảm 80% nguy cơ mắc bệnh tim mạch hơn so với những người khác. Bởi đậu đen xanh lòng có chứa nhiều dinh dưỡng, khoáng chất và chất xơ sẽ làm giảm hormocystein – tác nhân gây đột quỵ do bệnh tim mạch gây ra.
+ Cải thiện hệ tiêu hóa
Nhờ có hàm lượng chất xơ cao trong đậu đen xanh lòng sẽ giúp cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa. Giúp hệ tiêu hóa được hoạt động trơn tru, không tích tụ các chất độc hại và cân bằng vi khuẩn có trong đường ruột.
+ Giữ vóc dáng, giảm cân
Đậu xanh đen lòng có chứa nhiều khóa chất như photpho, magan, vitamin B giúp phá hủy các liên kết của chất béo, nhờ vậy giúp đốt cháy mỡ thừa tích tụ. Nhờ đó cơ thể sẽ được thanh lọc, giúp cơ thể được săn chắc, hạn chế tăng cân, giữ vóc dáng của bạn được khỏe đẹp.
+ Bổ máu
Vì hàm lượng mangan và sắt có trong đậu đen xanh lòng sẽ đáp ứng 30% nhu cầu sắt cho cơ thể. Vì vậy, bạn hãy thường xuyên uống nước đậu đen xanh lòng để bổ máu. Đây là thực phẩm rất tốt dành cho những ai bị mất máu.
Lưu ý khi dùng nước đậu đen xanh lòng
Dù nước đậu đen xanh lòng rất tốt cho cơ thể nhưng không thể thay thế hoàn toàn nước lọc. Đối với trẻ nhỏ, không nên dùng nước đậu liên tục sẽ khiến cơ thể không hấp thụ dinh dưỡng dễ dẫn đến suy dinh dưỡng, thấp còi.
Hơn nữa, đậu đen thuộc nhóm thực phẩm có chứa nhiều chất phytat sẽ làm cản trở việc hấp thụ các khoáng chất thiết yếu khác. Nếu cơ thể hấp thụ các hoạt chất trên yếu sẽ dễ bị thiếu máu và loãng xương. Chính vì thế, bạn hãy uống nước đậu đen 2 – 3 lần/tuần.
Đậu đen xanh lòng có nhiều tác dụng đối với sức khỏe phải không các bạn. Hy vọng rằng qua những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm món nước uống giải khát. Hãy chia sẻ cho người thân của mình để có sức khỏe tốt nhé.
