Chất sắt có trong thực phẩm nào được nhiều mẹ nội trợ quan tâm bởi đây là dưỡng chất quan trọng trong cơ thể, góp phần quyết định sự sống và cũng là khoáng chất giúp cơ thể duy trì trạng thái ổn định. Các mẹ đừng lo nhé, chúng tôi sẽ chia sẻ ngay các loại thực phẩm chứa nhiều sắt bên dưới đây!
Vì sao cơ thể cần bổ sung sắt?
Sở dĩ, sắt là dưỡng chất vô cùng quan trọng với cơ thể con người vì nó tham gia vào quá trình tạo ra các tế bào hồng cầu Hb (hemoglobin) trong máu. Sắt mang oxy đến tất cả các bộ phận khác của cơ thể.
Những người bị thiếu hụt hồng cầu Hb do nhiều nguyên nhân dẫn đến cơ thể mệt mỏi, căng thẳng đầu óc, việc ăn uống không đảm bảo. Đặc biệt là phụ nữ, họ rất dễ bị thiếu máu trong kỳ kinh nguyệt.
Ngày nay, việc bổ sung sắt cho cơ thể có nhiều cách và một trong những cách dễ làm nhất chính là thêm các thực phẩm chứa nhiều sắt vào khẩu phần ăn mỗi ngày. Tuy nhiên, để làm được điều này, đầu tiên các chị em nội trợ cần nắm rõ chất sắt có trong thực phẩm nào.
Chất sắt có trong thực phẩm nào?
Bạn đừng quá băn khoăn về vấn đề chất sắt có trong thực phẩm nào bởi rất rất nhiều loại nguyên liệu chế biến thức ăn hàng ngày có chứa lượng sắt dồi dào. Một trong số đó có thể kể đến là:
Các loại hạt
Các loại hạt dinh dưỡng luôn được các chuyên gia khuyên dùng bởi giàu vitamin, khoáng chất cũng nhiều các chất chống oxy hóa và chúng cũng là nguồn sắt thiết yếu cho chúng ta. Mẹ nên lựa chọn các loại hạt giàu dinh dưỡng như hạnh nhân, điều, dẻ, đậu phộng, óc chó, hạt thông…
Động vật thân mềm
Các loại động vật có vỏ thân mềm như sò, ốc, điệp, hài, trai… cũng giàu lượng sắt mà các mẹ không nên bỏ qua. Hơn nữa, chúng còn là những loại hải sản có mùi vị thơm ngon đặc biệt – là thức ăn yêu thích của nhiều người.
Đậu phụ
Đậu phụ cũng là nguồn sắt vô cùng tuyệt vời cho mọi người, nhất là đối với những người ăn chay. Đậu phụ và các chế phẩm từ đậu phụ nữ sữa, phô mai, chao… có thể cung cấp đủ lượng sắt cần thiết cho bạn.
Gan
Gan động vật thường được các mẹ lựa chọn để chế biến cùng các loại rau, tạo nên món ăn ngon và đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Song có thể các mẹ chưa biết, gan động vật cũng rất chứa rất nhiều sắt và các dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Cải bó xôi
Nếu còn chưa biết chất sắt có trong thực phẩm nào, mẹ có thể lựa chọn cải bó xôi. Loại rau xanh này chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Bên cạnh đó, chúng cũng chứa dồi dào lượng sắt mà cơ thể chúng ta cần bổ sung mỗi ngày.
Lòng đỏ trứng
Bạn đừng nghĩ phần lòng trắng trứng gà mới là thực phẩm lành mạnh bởi lòng đỏ của chúng cũng rất bổ dưỡng đối với cơ thể. Lòng đỏ trứng gà bổ sung sắt rất tốt. Trong 100g nguyên liệu này chứa tới 2,7 mg sắt đấy nhé.
Gà tây
Gà tây loại có thịt màu trắng cũng là lời giải đáp chính xác cho thắc mắc chất sắt có trong thực phẩm nào mà mẹ không nên bỏ qua. Hơn nữa, đây cũng là thực phẩm tốt cho những người muốn giảm cân và giảm lượng cholesterol trong cơ thể.
Ngũ cốc
Ngũ cốc cũng là thực phẩm được khuyên dùng cho mọi đối tượng, đặc biệt là các mẹ bầu để đảm bảo nguồn dinh dưỡng trong cơ thể. Thật may vì loại thực phẩm này cũng là nguồn sắt lành mạnh. Tuy nhiên, để bổ sung sắt tốt nhất, bạn không nên pha ngũ cốc với nước quá nóng.
Chocolate đen
Chocolate đen cũng là nguồn sắt tốt cho cơ thể. Hơn nữa, chúng còn kích thích vị giác của nhiều người, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Bên cạnh Chocolate, bột ca cao cũng giúp cơ thể chúng ta đảm bảo đủ lượng sắt thiết yếu. Bột ca cao còn có công dụng giảm cholesterol và bình ổn huyết áp.
Cà chua
Cà chua đứng đầu trong danh sách các loại trái cây chứa nhiều chất sắt và chúng cũng được các mẹ nội trợ sử dụng thường xuyên. Cà chua cũng là nguồn vitamin C, vitamin E, lycopene… phong phú. Chúng thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt và rất tóc cho da, tóc.
Thịt đỏ
Thịt đỏ bao gồm các loại như thịt bò, thịt cừu… chứa hàm lượng sắt cao. Không chỉ vậy, thịt đỏ còn chứa phức hợp heme-sắt, thúc đẩy khả năng hấp thụ sắt. Chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào.
Củ cải đường
Củ cải đường luôn có mặt trong chiến dịch chống bệnh thiếu máu ở người. Trong thực phẩm này có chứa hàm lượng sắt phong phú, tham gia vào quá trình kích hoạt các tế bào hồng cầu. Nhờ vậy, các tế bào này cung cấp được nhiều lượng oxy cho các bộ phận quan trọng trong cơ thể.
Lựu
Lại là một loại trái cây chứa nhiều sắt mà các mẹ nên thêm vào thực đơn. Lựu là quả mọng nước, có vị ngọt thanh. Không chỉ chứa sắt, lựu còn giàu vitamin C, các khoáng chất thiết yếu. Ăn lựu giúp cơ thể thoải mái hơn, giảm thiểu các triệu chứng chóng mặt, buồn nôn…
Tham khảo bài viết trên đây, các mẹ đã biết rõ chất sắt có trong thực phẩm nào chưa? Hãy lựa chọn và sắp xếp hợp lý các loại thực phẩm giàu sắt, giàu dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe cho cả nhà nhé những người nội trợ đảm đang!
