Thực phẩm bổ sung kẽm nên vào thực đơn gia đình bao gồm những loại này là một trong những vấn đề được các chị em quan tâm hiện nay. Nấu ăn ngon để phục vụ gia đình chưa phải là việc dễ dàng, giúp cả nhà đảm bảo dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn lại càng khó hơn. Nhưng các mẹ đừng lo nhé! Chúng tôi sẽ bật mí cho chị em 7 loại thực phẩm giàu kẽm nhất!
Vai trò của kẽm đối với cơ thể
Kẽm là một trong những khoáng chất cần thiết trong mỗi cơ thể. Đối với phụ nữ mang thai, kẽm có vai trò to lớn trong từng giai đoạn phát triển của thai nhi. Chất này cần được bổ sung để quá trình sinh học của bé được diễn ra thuận lợi.
Kẽm có tác động đến hầu hết các quá trình trao đổi chất, các hoạt động sinh học, đặc biệt là trong quá trình phân giải tổng hợp axit nucleic, protein… Khi cơ thể thiếu kẽm, các biểu hiện bất thường cũng như các bệnh lý rất dễ phát sinh. Bạn có thể hiểu cụ thể như sau:
Kẽm đóng vai trò tác động đến hầu hết các quá trình sinh học diễn ra trong cơ thể, đặc biệt là quá trình Các cơ quan trong cơ thể khi thiếu kẽm sẽ phát sinh các biểu hiện bất thường hay các bệnh lý cụ thể do thiếu kẽm. Cụ thể:
– Việc thiếu kẽm dễ dẫn tới chứng rối loạn thần kinh, gây nên bệnh tâm thần phân liệt… do chất này có nồng độ cao trong não (vùng hippocampus, vỏ não, bó sợi rêu…).
– Kẽm đóng vai trò vận chuyển canxi vào não bộ. Khi thiếu kẽm, quá trình này gặp khó khăn, dễ sinh cáu gắt, nóng tính.
– Kẽm cũng góp phần trong việc điều hòa chức năng nội tiết tố: tuyến yên, sinh dục, giáp trạng, thượng thận, kết hợp điều hòa hoạt động bên trong cùng với thần kinh nội tiết tố, phản ứng linh hoạt với các động tác, phản xạ bên ngoài. Cũng nhờ vậy, cơ thể có thể thích nghi tốt với môi trường và hoàn cảnh sống.
– Kẽm phân bổ vào móng tay, da, tóc giúp các bộ phận này phát trình bình thường. Nếu thiếu kẽm, tóc dễ bị xơ, khô cứng, móng tay mềm và dễ gãy, da sạm màu, khô ráp và xuất hiện các bớt trắng.
– Thiếu kẽm khiến vị giác của bạn không nhạy cảm, ăn không ngon, thậm chí xuất hiện tình trạng viêm mạc miệng…
– Kẽm giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại bệnh nhiễm khuẩn qua quá trình phân tiết hormone tăng trưởng.
Qua đây giúp chúng ta nhận thấy, cơ thể mỗi người không thể thiếu kẽm. Hiện nay, tăng cường các loại thực phẩm bổ sung kẽm vào bữa ăn hàng ngày chính là một trong những cách giúp cơ thể hấp thụ đủ lượng kẽm mà các mẹ không nên bỏ qua.
7 loại thực phẩm bổ sung kẽm tốt nhất
Không quá khó khăn để thêmthực phẩm bổ sung kẽm vào các bữa ăn bởi dưỡng chất này có chứa trong đa dạng các loại thực phẩm gần gũi. Cụ thể như sau:
Hàu
Loại hải sản có vỏ này chứa rất nhiều kẽm. Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin khác như vitamin C, vitamin B12, sắt và selen. Hàu cũng là món ăn vô cùng yêu thích của nhiều gia đình Việt hiện nay.
Hải sản
Bên cạnh hàu thì các loại hải sản khác như cua, tôm, ốc, sò, cá… cũng dồi dào lượng kẽm. Bổ sung các loại thực phẩm này vào bữa ăn gia đình, mẹ còn giúp cho cả nhà duy trì tốt sức khỏe tim mạch nữa đấy.
Thịt
Các loại thịt như thịt bò, thịt gà, thịt lợn cũng nằm top thực phẩm bổ sung kẽm tốt nhất. Trong chúng còn chứa nhiều protein thiết yếu mỗi ngày cho cơ thể. Ngoài ra, trứng gà, trứng vịt cũng nên được thêm vào thực đơn hàng ngày bởi trong chúng có chứa tới 0,6 mg kẽm.
Các loại hạt
Nguồn kẽm cũng chứa nhiều trong các loại hạt như hạt bí, hạt điều, hạnh nhân đậu phộng, hạt chia. Bạn có thể ăn chúng cùng sữa chua ít béo hoặc ăn riêng cũng đều rất thơm ngon.
Rau củ
Rau củ giàu kẽm bao gồm nấm, rau chân vịt, súp lơ, cải xoong, tỏi… Những loại thực phẩm xanh này cũng rất giàu vitamin và khoáng chất. Hơn nữa, chúng còn là các nguyên liệu chính trong mỗi bữa ăn.
Ngũ cốc
Yến mạch, gạo lức, hay bánh mì, ngũ cốc là những thực phẩm bổ sung kẽm khá hiệu quả. Trong những loại ngũ cốc nguyên chất này còn giàu chất xơ, khoáng chất và các vitamin. Bạn có thể sử dụng chúng trong mỗi bữa sáng hay các bữa ăn nhẹ cũng đều rất hợp lý.
Chocolate
Chocolate cũng chính là món ăn tăng cường kẽm. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng các loại chocolate ít đắng sẽ tốt hơn và cần ghi nhớ không ăn quá 30gr chocolate mỗi ngày nhé.
Ngoài ra, một số trái cây chứa nhiều kẽm mẹ có thể thêm vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cho cả nhà như bơ, quả mơ, mận, quả mâm xôi, kiwi, nho khô, chuối, dâu tây, quýt, lựu… Chúng cũng là nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào luôn cần thiết cho cơ thể.
Với 7 loại thực phẩm bổ sung kẽm trên đây, chúng tôi tin chắc rằng chị em đã tự tin hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu chế biến món ngon chiêu đãi cả nhà. Hãy giúp các thành viên trong gia đình sở hữu một cơ thể khỏe mạnh, tinh thần phấn chấn với chế độ dinh dưỡng khoa học!
