Bạn đang rất băn khoăn không biết ngoài thịt đỏ thì còn có thực phẩm giàu sắt nào nữa hãy không? Và để giúp bạn giải đáp thắc mắc đang gặp phải, bài viết sẽ chia sẻ cho bạn một số loại thực phẩm an toàn giàu sắt hàng đầu hiện nay. Cùng tìm hiểu luôn nhé!
Vai trò quan trọng của thực phẩm giàu sắt với cơ thể
Theo ý kiến của Sharon Palmer, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu hiện nay cũng là tác giả của quyển Plant-Powered for Life, cho biết: “Mỗi ngày, cơ thể phụ nữ ở độ tuổi 31 đến 50 cần 32 mg sắt và 14 mg cho phụ nữ trên 50 tuổi.”
Cơ thể của một người trưởng thành trung bình cần 8 đến 27 mg sắt mỗi ngày nhất là phụ nữ đang mang thai hay đang cho con bú thì lại cần lượng sắt lớn hơn rất nhiều.
Thực phẩm giàu chất sắt làm tăng năng lượng và khiến bạn luôn khỏe mạnh mỗi ngày. Sắt là chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ chết sản xuất hemoglobin ở tế bào hồng cầu.
Nếu thiếu chất sắt, cơ thể của bạn sẽ không thể sinh ra đủ lượng và cũng không có đủ năng lượng để hoạt động hằng ngày. Sắt nếu thiếu nhiều có thể khiến bạn bị suy thận và gây tử vong.
Danh sách những thực phẩm giàu sắt không thể bỏ qua
Có rất nhiều nghiên cứu chứng minh ăn nhiều thịt đỏ làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư. Nếu bạn lo ngại về nguy cơ này, hãy bổ sung thêm những thực phẩm giàu sắt sau đây vào thực đơn ăn uống của mình.
Rau bina
Bình quân cứ 3 chén rau bina sẽ cung cấp khoảng 18mg sắt. Chỉ cần 1 chén nước canh rau bina là có thể cung cấp đủ khối lượng chất sắt cần cho bạn một ngày. Ngoài ra, rau bina cũng bổ sung một lượng canxi và vitamin A dồi dào cho cơ thể.
Rau cải xanh
Ngoài cung cấp các chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin K, magiê và vitamin C,..Rau cải xanh còn là nguồn thực phẩm cung cấp sắt vô cùng tuyệt vời. Những khoáng chất bổ sung trên cũng là chất giúp bạn hấp thụ sắt có trong thực phẩm khác cực hiệu quả.
Đậu đỏ
Những loại đậu này chứa rất nhiều chất xơ và vitamin, với mỗi chén đậu đỏ chứa khoảng 4 mg sắt.
Đậu lăng
Đậu lăng cũng là một loại thực phẩm giàu sắt không thể không nhắc tới. Một chén đậu lăng có thể đem đến một lượng sắt nhiều hơn 30 gram thịt bò cung cấp. Đậu lăng còn là nguồn đem lại các chất xơ, kali hay protein khá tốt mà bạn có thể tham khảo để bổ sung vào bữa ăn của mình.
Bột Yến mạch
Bình quân một nửa cốc yến mạch sẽ cho khoảng 4 mg sắt mỗi ngày, đây chính là món ăn sáng vô cùng tuyệt vời với nhiều người. Ngoài ra, yến mạch còn chứa chất xơ hòa tan, protein và vitamin B, thiamine, riboflavin và vitamin B6.
Rau cải ngọt
Đây là nguồn thực phẩm đem lại một lượng sắt và vitamin A vô cùng dồi dào. Trung bình, mỗi chén bắp cải chứa khoảng 1,8 mg sắt.
Hàu
Hàu là một trong những thực phẩm giàu sắt tuyệt vời, bình quân 6 con hàu sẽ cho khoảng 4 mg sắt. Hàu cũng là thực phẩm cung cấp nhiều axit amin, xua tan mệt mỏi, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Để đảm bảo hiệu quả công dụng tuyệt đối bạn tốt nhất nên nấu hàu.
Khoai tây nướng
Khoai tây nướng cũng là một nguồn sắt rất tốt. Một củ khoai tây nướng lớn cũng chứa tới khoảng 3 mg sắt.
Hạt vừng
1 muỗng canh hạt vừng chứa tới 1,3 mg sắt. Bạn có thể bổ sung thêm món này vào thực đơn của mình bằng cách làm món salad hạt vừng.
Hạt điều
Ngoài cung cấp một lượng lớn protein, hạt điều còn là thực phẩm giàu sắt . Thường thì 1 chén hạt điều sẽ đem lại cho cơ thể khoảng 2mg sắt. Thật tuyệt vời đúng không?
Hạt đậu lành
Hạt đậu lành cũng là một trong những thực phẩm cung cấp rất nhiều sắt. Thông thường 1 chén đậu nành nấu chín sẽ có khoảng 8-9mg sắt. Đậu nành cũng chứa một nguồn protein tuyệt vời và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể.
Đậu xanh
Trung bình, mỗi chén đậu xanh chứa tới 4,7 mg sắt cho cơ thể. Bạn có thể nấu kèm nó với các món khác giúp cơ thể nhận được nhiều khoáng chất nhất.
Sôcôla đen
Đây là thực phẩm ngọt đem lại một lượng sắt dồi dào cho cơ thể, cứ khoảng 28 gram sô cô la chứa 2 đến 3 mg sắt, nhiều hơn cả lượng sắt có trong thịt bò.
Đậu phụ
Một nửa chén đậu phụ có thể cung cấp cho cơ thể 3 mg sắt. Đây là một món ăn cung cấp sắt lý tưởng nhất cho những ai ăn chay hiện nay.
Trên đây là một số gợi ý về thực phẩm giàu sắt cho bạn đọc ngoài thịt, bạn có thể tham khảo và bổ sung chúng ngay vào thực đơn của mình lúc này. Ngoài ra bạn có thể đọc thêm một vài bài khác mà chuyên mục viết để cập nhật thêm nhiều tin tức mới hữu ích.
