6 nhóm thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm: ngon+ dinh dưỡng

Những nhóm thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm cực ngon và dinh dưỡng: rau củ, sữa, hải sản, xương ống, ngũ cốc,…Mẹ có thể chế biến thành nhiều món ngon giúp con ăn dặm ngon miệng, chóng lớn.

6 nhóm thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm cực ngon

Bổ sung canxi cho trẻ nhỏ là một trong những bước quan trọng hàng đầu trong quá trình trưởng thành của trẻ. Dưới đây là những nhóm thực phẩm giàu canxi giúp bé ăn dặm: ngon và dinh dưỡng nhất đồng thời làm xương chắc khỏe và tăng chiều cao vượt trội.

1. Các loại rau củ bổ sung canxi, dễ tiêu hóa

• Rau dền: Hàm lượng canxi đều vượt trội hơn cả sữa bò, ngoài ra hai loại rau này còn chứa một lượng lớn nguyên tố khoáng chất và vitamin K giúp hấp thụ canxi.
• Rau chân vịt: Rau chân vịt chưa một lượng K khá lớn hỗ trợ hấp thu và chuyển háo canxi. Ngoài ra trong rau chân vịt còn chứa nhiều vitamin như : A, flavonoid-một hợp chất có tác dụng chống độc tố, chống oxy hóa cao.
• Giá đỗ: Hàm lượng vitamin D và chất xơ trong loại rau mầm này khá lớn vì vậy cần bổ sung vào thực đơn của trẻ hàng ngày.
• Súp lơ: Thành phần dinh dưỡng trong súp lơ rất giàu sắt, kẽm, canxi, vitamin E …Súp lơ có thể ăn sống, luộc, hấp, xào, tuy nhiên việc hấp, xào súp lơ để ăn được khuyên dùng nhiều hơn vì cách thức chế biến này không làm giảm sự hiện diện của các hợp chất chống ung thư chứa trong loại rau này.
• Cà rốt: Loại cây ăn củ này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất khác như: vitamin B, C, K, chất xơ kali, mangan, phốt pho, magiê, folate.
• Cà chua: Cà chua còn giàu dưỡng chất hơn với khoảng trên 20 loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C và K. Bên cạnh đó cà chua cũng chứa kaki, mangan, crôm, vitamin B1, B6, folate, đồng, sắt và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác.
• Cải chíp: Cải chíp rất giàu các thành phần giúp bổ sung canxi, bên cạnh đó còn cung cấp thêm vitamin A, C, folic axit, chất sắt, beta carotin, và kali cho cơ thể. Chất kali giúp cho cơ bắp và các dây thần kinh luôn khỏe mạnh, beta carotin giảm nguy cơ ung thư phổi và ruột.
• Khoai lang: Một củ khoai lang cung cấp khoảng 55 mg canxi và một bát khoai lang chín có khoảng 76 mg chất này. Khoai lang cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt khác. Bạn có thể làm cho món này tăng cường canxi hơn giúp con thích ăn khoai lang bằng cách cho bé ăn khoai cùng pho mát hay sữa chua. Khoai lang nướng ăn kèm sữa chua ít béo hay pho mát nghiền hoặc thái khoai lang hình que và rán với dầu oliu, nướng trong lò vi sóng và rắc pho mát nghiền, hay luộc khoai rồi nghiền nhuyễn rồi trộn cùng bơ và pho mát… đều dễ ăn.
• Các hạt họ nhà đậu: Nghiền hay sử dụng máy xay để pha trộn nhiều loại đậu, dùng để nấu sốt hay chế biến rồi phết lên bánh, sẽ giúp bé thích ăn hơn. Hoặc mẹ cũng có thể cho bé ăn những chế phẩm từ đậu tương như: nước sữa đậu nành, tào phớ, đậu phụ; để các con thích ăn món ăn có thể cho bé chấm với nước sốt, rán… hay để bé ăn bốc đậu luộc.

2. Sữa và chế phẩm từ sữa rất giàu canxi

• Sữa rất giàu canxi. Một cốc sữa bò có khoảng 300mg canxi, bằng một cốc sữa chua, 1/9 cốc pho mát nguyên chất và 1/4 cốc pho mát chế biến. Với trẻ 2 tuổi trở lên, bạn có thể cho con dùng các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo.
• Theo lời khuyên của chuyên gia cho bé uống sữa hàng ngày và đảm bảo uống 250gram sữa sẽ thu được khoáng 275mg canxi. Hơn nữa uống sữa còn tốt cho tiêu hóa, giúp hấp thụ thức ăn tốt hơn; một cốc sữa ấm vào buổi tối cũng giúp bé ngủ ngon hơn.

Bên cạnh đó những chế phẩm từ sữa như:

• Pho mát là loại chế phẩm từ sữa hàng đầu tốt cho bé 1-3 tuổi. Bạn có thể dùng pho mát để tạo hương vị cho món ăn của bé. Tránh dùng nhiều loại pho mát có muối.
  Bơ là một loại chế phẩm từ sữa tốt cho trẻ 1-3 tuổi. Nó sẽ cung cấp những chất dinh dưỡng và chất béo cần thiết quan trọng cho sự phát triển và bé. Bơ tươi sẽ là lựa chọn tốt nhất.
• Sữa chua thuộc loại chế phẩm từ sữa tốt nhất cho trẻ 1-3 tuổi. Sữa chua ngon và có nhiều loại cho bé thưởng thức. Nó sẽ cung cấp đủ chất canxi và lợi khuẩn cho bé.

3. Hải sản nguồn thực phẩm tốt để bổ sung canxi

• Các loại hải sản cũng chứa một lượng canxi không nhỏ. Ngoài ra nó cũng chứa các chất khác hỗ trợ canxi như: vitamin D, K, B1… một số loại hải sản như: tôm, cua, cá hồi, sò, hàu…rất tốt để bổ sung canxi trong quá trình phát triển của trẻ.
• Nhưng với trẻ dưới một tuổi các mẹ nên lưu ý khi chế biến hải sản cho con ăn để tránh nguy cơ bị dị ứng hoặc rối loạn tiêu hóa nhé!
• Hải sản cũng là nguồn thực phẩm cung cấp canxi dồi dào.

4. Ngũ cốc tăng cường canxi

• Một số loại ngũ cốc ăn sáng chế biến sẵn được tăng cường canxi với lượng khoảng 1.000 mg cho mỗi suất ăn (khoảng 1,3 chén).
• Những thực phẩm tăng cường canxi như ngũ cốc kiểu này là cách tiện dụng để có được cả vitamin và khoáng chất trong chế độ ăn của trẻ.
• Để thêm canxi, bạn nên pha ngũ cốc với sữa bò hay sữa đậu nành tăng cường canxi thay vì chỉ bằng nước lọc.

5. Các loại trái cây: kiwi, cam, chuối, dâu tây

• Kiwi: Kiwi được biết là loại quả có rất nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin C, bên cạnh đó nó cũng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin K, vitamin E, kali, canxi, chất xơ, folate, đồng. Tuy nhiên chúng có vị hơi chua.
• Cam: Nổi tiếng với hàm lượng vitamin C cao, ngoài ra nó cũng là một trong số những loại trái cây có chứa nhiều canxi. Mỗi 100 g cam chứa 40 mg khoáng chất canxi. Trong cam còn chứa một số chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể khác bao gồm vitamin B1, chất xơ, folate, kali.
• Quất: Là loại quả thuộc họ cam quýt. Loại quả này ngoài nguồn canxi chính, quất cũng chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như: vitamin A, vitamin B2, mangan, magiê, sắt và đồng.
• Chuối: Cung cấp kali và chất điện phân giúp ngăn ngừa sự thoái hóa của xương và tăng lượng canxi của cơ thể lên mức hợp lý. Chuối cũng giúp tăng cường độ nhạy bén của hệ thần kinh, tăng khả năng miễn dịch và trao đổi chất của cơ thể.
• Dâu tây: Dâu tây giàu dinh dưỡng vì trong 100g dâu tây có 60mg vitamin C, cao hơn so với táo hay nho. Ngoài ra, dâu tây còn có nhiều vitamin B1, B2 cũng như canxi, phốt pho, sắt, kali, kẽm, crôm và khoáng chất thiết yếu khác.

6. Các loại xương và thịt: lợn, cừu, bò

• Canxi cũng có nhiều ở xương và thịt lợn, bò, cừu … nên bạn cũng có thể bổ sung thêm canxi cho trẻ từ các loại thực phẩm này.
• Khi nấu cho bé ăn bạn nên cho bé ăn cả nước lẫn bã để trẻ nhận được đủ canxi cũng như các chất dinh dưỡng khác vì các phân tích thành phần dinh dưỡng đã cho thấy chất đạm (thịt, cá, tôm…) có nấu trong bao lâu thì vẫn chỉ có ở phần xác mà không tan được vào trong nước.

Từ khóa: